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Carte des Mets Carte des Desserts
Carte des Boissons Menus pour Groupe

Carte des Mets

 

Saumon d'Ecosse fumé maison et toasts chauds (16 €)
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Pâté en croûte de canard et foie gras (18 €)
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Salade d'herbes et noix de Saint-Jacques rôties, sauce au jus de soja (21 €)
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Oeufs brouillés à la truffe noire du Périgord (36 €)
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Gâteau de crabe, tourteau, crevette rose et beurre safranée (15 €)

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Ragoût de Homard au cumin, lentilles confites au lard (32 €)
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Lotte rôtie au curry, ragoût de haricots Soisson (25 €)
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Calamars poêlés au piment d'Espelette, risotto et cebette -oignons nouveaux- (22 €)
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Langoustines rôties, nems de légumes aux épices (29 €)
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Fricassée de noix de Saint-Jacques au thym (26 €)
(Servie avec: des épinards frais ou des lentilles confites au lard)

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Tartare de Boeuf, pommes paillasson et mesclun (19 €)
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Escalopes de ris de veau, crème de lard et pois gourmands (25 €)
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Tournedos de Boeuf "Angus" et foie gras poêlé, purée de pommes de terre (29 €)
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Gigolette de volaille pochée, crème de morilles (23 €)
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T-Bone de veau, gratin de pommes de terre (25 €)

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Assiette de fromages (9 €)
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Fromage blanc (5 €)
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Fromage blanc, ciboulette, échalote, ail, persil (7 €)
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Saint-Marcellin de la Mère Richard (5 €)

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Desserts (9 €)

 

Tartare de boeuf: origine française
Tournedos de boeuf Angus: origine écossaise